Buongiorno a tutti, oggi vi propongo una ricetta salata:le pizzette di melenzane! sono buonissime anche per fare un pranzo o una cena completi, o ancora meglio uno stuzzichino buono per un antipasto quando si hanno degli ospiti. Io li faccio spesso, provateli e li farete sempre. Scusate per la foto un pò indecente ma avevo fretta...(di papparmeli)!ingredienti:
2 melenzane tonde belle grosse
salsa di pomodoro
olive verdi
provola o sottilette
olio , sale e origano
pane grattato q.b.
farina q.b.
uova q.b.
olio per friggere
procedimento:affettare le melenzane con tutta la buccia, fare delle fette ne troppo grosse ne fine.metterli in una ciotola con del sale, dopo circa 20 minuti, strizzare le fette e impanare ogni fetta prima nella farina poi nell'uovo e poi nel pan grattato. Friggerle e poi sistemarle in una teglia da forno metterci sopra un pò di salsa un pizzico di sale , un pizzico di origano, olive e provola . Infornarle per circa 5-7 minuti , il tempo che si scioglie la provola.
La ricetta è finita , vi consiglio di provarle! a domani!
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