PAN BISCOTTO ALLA CREMA NESQUIK!

Buongiorno, era da qulche settimana che non cucinavo un dolce e ieri avendo un pò di tempo provato a fare questa crema al nesquik che avevo su un giornale e l'ho abinata ad un pan biscotto! devo dire che la crema è molto più di quello che mi aspettavo, è goduriosa, delicata e buonissima!

Pan biscotto:

40g di farina

4 cucchiai di zucchero

2 uova piccole

Crema Nesquik:

500ml di latte

50g di amido o maizena

150g di Nesquik

80g di cioccolato o fondente o al latte

50g di zucchero

procedimento:

per il pan biscotto, sbattere i tuorli con lo zucchero. A parte montare gli albumi a neve, ai tuorli con lo zucchero aggiungere la farina e mescolare bene, infine aggiungere gli albumi e girare dal basso verso l'alto. Versarlo nella teglia rettangolare, infornare a 180° per 15 minuti, non di più perchè altrimenti si secca troppo, invece deve rimanere morbido.

Prepariamo la crema, mettendo in una pentola il latte e la cioccolata e facciamo sciogliere. a parte mischiamo l'amido con lo zucchero, aggiungiamo il latte, il Nesquik e rimettiamo sul fuoco girando in continuazione fino a che non si addensa. Mettiamo la crema nel pan biscotto e giriamo su se stesso poi guarnire a piacere e mettere in frigo.

La ricetta è finita, io per guarnire ho usato del riso soffiato ed ho anche bagnato il pan biscotto con della creola ma ovviamente questo è facoltativo. Un ultima cosa... la crema che mi è rimasta l'ho messa in frigo ed è diventata un budino buonissimo che ho mangiato a colazione. Provatela .. è davvero ottima! Ciao, ciao!