TORTA DI COMPLEANNO!!!

Buongiorno,scusate per i giorni di assenza ma questa settimana ho avuto un compleanno dietro l'altro! mercoledì quello della mamma del mio fidanzato, giovedì di mia sorella! Quindi inizio con quella di mia suocera!

Ingredienti:

per il pan di spagna:

150g di farina

150g di zucchero

4 uova

1 limone

1 pizzico di sale

1\2 bustina di vanillina

2 cucchiaini di lievito

Per la farcia:

crema pasticcera,panna,frutta a piacere io ho usato i mandarini.

Procedimento: montare a lungo le uova con lo zucchero e il sale, con le fruste elettriche ad alta velocità fino ad una massa chiara e gonfia.Aggiungere la farina e il lievito,mescolando delicatamente dal basso verso l'alto, per ultimi la vanillina e la scorza del limone grattuggiata.Versare nella teglia e infornare a 180° per 35 minuti. Quando è sfornata toglierla dallo stampo e tagliarla a metà, bagnare con del liquore per dolci e stendere la crema con dei pezzetti di mandarino e della panna montata.Adagiare l'altro disco di torta e ricoprire con panna, e decorare a piacere!!! La mia è stata gradita tanto, ea molto buona e gustosa!

A domani con una nuova ricetta!!!

CROSTATA ALLA NUTELLA!

L'altro giorno avevo voglia di nutella, e per evitare di papparmi tutto il bicchiere,ho deciso di fare una crostata. Diciamo che come potete notare ancora nell'aspetto devo migliorare ,ma il gusto era ottimo,alla fine è la sostanza che conta!

ingredienti:

300g di farina

100g di zucchero

1 pizzico di sale

1 fialetta di aroma di limone

1 uovo

150g di burro

2 cucchiaini di lievito per dolci

nutella

procedimento:mescolare in una terrina la farina setacciata,zucchero,sale,aroma di limone,l'uovo,burro a pezzettini e , per ultimo il lievito. Impastare rapidamente il tutto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Stendere la pasta metterla nella teglia imburrata e infarinata, spalmare la nutella e con la pasta rimasta ricavare delle strisce per la grata. Cuocere per 35-40 minuti, nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180°.

La ricetta è finita, si accettano consigli per l'aspetto della crostata!Grazie , a domani!!!

HO BISOGNO DELLE VOSTRE IDEE!

Buon inizio di settimana a tutti, da me come sempre piove e non ho voglia di fare niente!
Oggi mi dispiace ma non ho il tempo di mettere una ricetta perchè ho un pò di cose da fare, mia sorella giovedì compie 30 anni,e gli sto organizzando una festa,e quindi un buffet di dolci, ma ho pochissime idee! se a voi , và di darmi un'idea , ve ne sono grata! grazie e a domani per una mia ricetta!

CHIACCHIERE!

Ecco un'altra variante delle chiacchiere,ho tante ricette che mi piace provarle tutte! Quando il carnevale è vicino a casa mia le chiacchiere ci sono sempre,tra amici ,parenti e bimbi travestiti che bussano alla porta per avere i dolcetti, insomma è .... un via vai di "chiacchiere"!!!

INGREDIENTI:

500g di farina

4 uova

50g di strutto

100g di zucchero

1 scorza di limone

2 cucchiai di liquore

1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO: mettere la farina a fontana, al centro lo strutto ammorbidito, lo zucchero, le uova, il liquore e il limone. Amalgamare il tutto e far riposare per 30 minuti.A questo punto fare le chiacchiere stendendo la pasta e ricavare delle strisce con un segno al centro intrecciare e friggere in olio caldo. spolverare di zucchero a velo!

Alla prossima!!!

STRUDEL!

E' da tempo che volevo fare lo strudel,ma per una calabrese fare lo strudel non è facile,soprattutto perchè da noi non è molto conosciuto! Allora ieri la madre del mio fidanzato,cioè mia suocera, ha deciso di insegnarmelo,perchè lei è calabrese ma da anni abita a Udine.Devo dire che la ricetta è facile e poi è buonissimo, quindi ecco a voi la ricetta:

ingredienti:
80g di pinoli
50g di burro
3 mele bianche
3 cucchiai di zucchero
succo di un limone
80g di mandorle pelate
80g di uva sultanina
5 cucchiai di pan grattato
pasta sfoglia

procedimento:

Mettere in padella i pinoli con il burro, farlo sciogliere e aggiungere le mandorle,il pan grattato e girare il tutto. a questo punto mettere le mele, precedentemente tagliate a fette spesse con lo zucchero e il limone,aggiungere anche l'uva e girare il tutto facendo attenzione a non brucirlo, continuando così per 5 minuti. Prendere la pasta sfoglia e mettere il composto sopra,girare e chiudere bene i lati ,per evitare che il composto esca, mettere sopra dei fiocchetti di burro e infornare e 180° fino a che la sfoglia non si è cucinata.

La ricetta è finita,spero che vi piaccia. Un saluto, alla prossima! dimenticavo di ringraziare, ricettina, per il mio primo premio! grazie tante!

IL MIO PRIMO PREMIO....CONTENTISSIMA!!!

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PAVESINI

Buon giorno a tutti...ecco qui i pavesini,ieri li ho trovati sul blog ildolcemondodisara,e presa dalla curiosità e dalla golosità li ho fatti subito. devo dire che il risultato è stato ottimo,ecco la ricetta:

ingredienti:
150g di farina

30g di maizena (amido di mais)

130g di zucchero

3 uova

1 bustina di vanillina

procedimento:

Montare a lungo le uova con lo zucchero, fino a diventare spumose.Aggingere la farina, vanillina e l'amido di mais setacciati,girare dal basso verso l'alto per non fare smontare l'impasto.

metterlo in una sacca e con una bocchetta non troppo larga formare i biscotti. Mettere i biscotti 10 minuti in frigo,spolverarli con dello zucchero e infornare a 180° per 6-7 minuti e poi abbassare a 150° fino a che non si colorano un pò di più.

la ricetta è finita provatela perchè è ottima, a me ne sono usciti 140, e sono finiti in meno di un'ora!!! ringrazio il dolcemondo di sara per l'idea! a presto!!!