Coscette di pollo alla birra!

Buongiorno,e si sono sparita ma finalmente dopo 3 mesi che sembravano interminabili ho rivisto il mio amore, è andato in ferie ed è venuto a Reggio Calabria per 1 mese! per un pò è tutto mio!!!poi si ritorna alla vita di sempre! parliamo della ricetta, queste coscette di pollo alla birra che mi ha insegnato a fare mia mamma, sono davvero buonissime, gustose e ottime da gustare anche fredde!

Ingredienti:

per 10 coscette:

500ml di birra

1 cipolla

prezzemolo

sale q.b.

pepe nero q.b.

10 coscette di pollo

procedimento:

in una grande ciotola versare tutta la birra, aggiungere la cipolla tritata grossolanamente,il prezzemolo, sale, pepe e metterci dentro le coscette e lasciarli macerare per 1 ora. Mettere in una padella o unn filo d'olio o una noce di burro e mettere le coscette di pollo senza il composto, fare rosolare e poco alla volta aggiungere il composto di birra fino a che il pollo non è cotto!

La ricetta è finita ve li consiglio perchè sono buonissime a presto e buone vacanze per chi è in ferie!!!

ROSE DEL DESERTO!

Buongiorno a tutti, non sono sparita! Ma avendo il mare a 10 minuti di strada, passo più tempo lì che a casa ,e quindi faccio sempre meno dolci.L'altro giorno però avevo voglia di biscotti e mi è venuta tra le mani la ricetta delle Rose del deserto, che tempo fà avevo preso in rete e ancora non avevo avuto occasione di provare! bè....i biscotti sono buonissimi, ho solo da capire il perchè mi sono venuti un pò piatti!ma si il gusto è quello che conta!veniamo alla ricetta....
ingredienti:
150g di zucchero
2 uova
180g di burro
200g di farina
60g di fecola di patate
1 dose di lievito per dolci
cornflakes q.b.
zucchero a velo
procedimento:
Amalgamare con le fruste elettriche lo zucchero, le uova, il burro ammorbidito, la farina, la fecola e lievito, fino ad una pastella molto densa, spumosa e appiccicosa.se si desidera nell'impasto si può aggiungere o dell'uvetta o delle gocce di cioccolato,io ho messo delle gocce di cioccolato! aiutandovi con 2 cucchiaini prendere un pò di composto e formare delle quenelle tondeggianti, passarli nei cornflakes e disporre su una teglia ricoperta di carta forno ben distanti per evitare che si attaccchino.Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti, far raffreddare e cospargere di zucchero a velo!!!

Questi biscotti mi hanno soddisfatta tanto, sono davvero ottimi. La prossima sarà una ricetta salata! ciao a tutti...mi sa che io adesso vado al mare!!!

TORTA DI MELE....E GRANELLA DI NOCCIOLE!!!

Buongiorno, mi scuso per la "latitanza", ma con questi giorni di caldo ne sto approfittando per andare un pò al mare!!!quindi sto facendo sempre meno dolci, infatti questa torta non l'ho fatta io, ma la madre del mio fidanzato, anche lei bravissima in cucina! e gentilmente mi ha donato la foto e la ricetta della sua torta di mele con granelle di nocciole!!!Grazie!!!
ingredienti:
150g di farina
150g di zucchero
1 uovo intero e 1 tuorlo
1 bustina di zucchero vanigliato
1 buccia di limone gratt.
1 pizzico di sale
mezzo bicchiere di latte
1/2 bustina di lievito
5-6 mele gialle
50g di burro
1 pugno di granella di nocciole
procedimento:
sbattere le uova con lo zucchero e la buccia di limone, aggiungere il latte tiepido, la farina, il lievito, il burro e la granella di nocciole.Amalgamare il tutto e versare nella teglia, disporre le mele affettate sopra e a piacere si può aggiungere o della granella di zucchero, o dei fiocchettini di burro. Infornare a 180° per 35 minuti circa.

Spero vi piaccia, a presto! ciao, ciao!

TORTA CACAO-COCCO!

Buongiorno a tutti! ho passato ilfine settimana al mare con amici e parenti e mi hanno chiesto di fare un dolce e io li ho accontentati facendo questa torta....vi starete chiedendo, ma questa si è fissata con il cocco! e si da qualche tempo mi piace sempre di più cucinare dolci con il cacao e cocco! bò....prima o poi mi passerà!!! veniamo alla ricetta, semplice semplice!

ingredienti:

3 uova

150g di zucchero

1 pizzico di sale

150g di farina

1 bustina di lievito

80g di cacao amaro

cocco disidratato q.b.

1 fialetta di aroma (io ho usato quella alla vaniglia).

procedimento:

montare le uova con lo zucchero e il sale, unie la farina setacciata con il lievito, amalgamare e aggiungere il cacao e il cocco, io per il cocco faccio ad occhio, se ne può mettere quanto si vuole l'importante che l'impasto non venga duro, e la fialetta di aroma. infornare a 180° per circa 25 minuti. prima di infornarla ho spolverato con del cocco!

ciao, ciao!

MUFFIN CIOCO-COCCO!

Buongiorno, quant'è che non metto una ricetta! e si perchè ho passato un pò di giorni al mare a prendere la prima tintarella! poi qui in Calabria come in tutta Italia è arrivata la pioggia, allora ho passato un pò di tempo in cucina a cucinare un pò di cose,e fra queste ci sono i muffin cioco-cocco, devo dire che questo abbinamento è davvero buono.Ottimi da portere al mare come merenda!

ingredienti:

200g di farina

190g di zucchero

1\2 bustina di lievito

150ml di latte

2 uova

50g di gocce di cioccolato

60g di cacao amaro

50g di burro

cocco disidratato q.b.

procedimento:

formare due composti separati: gli umidi e i secchi. quindi in una terrina mescolare le uova con il latte e il burro fuso, a parte unire alla farina, lo zucchero, il cacao, il lievito e le gocce di cioccolato.Unire quindi i due composti, amalgamando delicatamente. mettere un pò d'impasto negli stampini e sopra adagiare il cocco precedentemente amalgamato con del burro fuso, ricoprire con l'impasto e infornare a 180° per 15\20 minuti.

i Muffin sono finiti, io per i muffin uso sempre la stessa ricetta perchè mi trovo bene e poi mi diverto ad abinarli ad altri ingredienti, ma se voi avete delle ricette migliori vi prego di farmelo sapere! a presto...ciao,ciao!

TORTA AL COCCO...E AUGURI SPECIALI!

Buongiorno a tutti, mi scuso se in questo periodo non sto postando tanto ma per accendere il forno con questo caldo non riesco proprio! questa torta l'ho fatta ieri perchè era il compleanno del mio amore, ma ieri ho avuto poco tempo e non sono riuscita a postarla.La voglio dedicare a lui, anche solo virtualmente, visto che purtroppo non abitiamo nella stessa città e non ci possiamo vedere tutti i giorni, però ci tenevo a dedicargliela!

ingredienti:

4 uova intere

300g di zucchero

50g di burro

200g di farina di cocco

il succo di 1 arancia

1 bustina di lievito

300g di farina

procedimento:

impastare gli ingredienti in ordine per come li ho messi sopra, dovrà risultare un composto nè liquido e nè troppo solido. Mettere in una teglia imburrata e infarinata e infornare a 180° per almeno 40 minuti, sfornare lasciare raffreddare e spolverare di zucchero a velo.

La torta è molto buona e vi consiglio di provarla.

Tesoro scusa per il ritardo, questa torta è tutta per te. Ti amo tanto e lo sai quanto ci tengo a te e quanto sei importante nella mia vita!auguri, un bacione!

SEMIFREDDO NUTELLA-LIMONCELLO!

Buongiorno, oggi vi propongo questo semifreddo, all'inizio doveva essere un tiramisù alla crema di limoncello ma non so per quale motivo la crema si è addensata! allora ho pensato di mettere assieme, savoiardi, limoncello, panna e nutella! devo dire che avevo un pò di diffidenza ma quando lo abbiamo mangiato era buonissimo e da rifare sicuramente anche con qualche variante!
Ingredienti:
savoiardi q.b.
limoncello q.b.
250ml di panna da montare
nutella q.b.
procedimento:
in una ciotolina mettere il limoncello con dell'acqua e inzuppate i savoiardi, io ho usato uno stampo da plum., ma si può usare qualsiasi forma ed ho foderato lo stampo con della pellicola, ho sistemato i savoiardi tanto da formare uno strato e sopra ho spalmato la panna precedentemente montata e aggiunta la nutella e delle gocce di limoncello. Ho spolverato con del cacao amaro e guarnito con dei pezzetti di savoiardi.poi ho messo il tutto nel congelatore e circa 30 minuti prima di servirlo l'ho passato in frigo!Volendo si possono fare più strati e variare con gli ingredienti e le guarnizioni, viene davvero buono perchè il gusto del limone si unisce al cioccolato.
Avevo fatto delle altre foto ma il mio pc non mi permette di farlo , booooo!
cioa,ciao!